2014. december 15., hétfő

Régi idők zöldségei

2011-ben jelent meg ez a kétnyelvű belga bélyegblokk, aminek a grafikája antikolt hatást kelt. Régi idők zöldségei lett ennek a blokknak a címe, amin napjainkban kevésbé ismert és használt zöldségek láthatók. A balszélső bélyegen máris két ilyen gumó, a hazánkban kevéssé ismert fekete héjú, liláskék belsejű lilaburgonya és az őszirózsafélék családjába tartozó, vitamindús csicsóka látható. A második bélyegre a csillagtök vagy más néven patisszon került, Főzelékként, savanyúságként, és frissen rántva is ehető. A középső bélyegen a vadmurok nemesített alfaja, a sárgarépa egyik ázsiai fajtája, a lilarépa látható. A répának sokféle nemesítése van, így a fehértől a mély liláig különböző színük lehet. A répa mellé a pasztinák nevű gyökérzöldség került. Népiesebb nevén, mint a fehérrépa vagy paszternák ismertebb, hiszen a magyar gasztronómia kedvelt leveszöldsége. Tőle jobbra a mángold látható, ami egyre népszerűbb Magyarországon. Íze a spenótéhoz hasonlít, de erőteljesebb, hazánkban elsősorban a vörös szárú mángold ismert. Az utolsó bélyegre egy nálunk ismeretlen az articsókával rokonságban álló bogáncsfaj (Cynara cardunculus) került. A mediterrán térség kedvelt növényéről van szó, ahol elsősorban párolva, főzve és savanyítva eszik.  

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése