Nagyjából 180 sörfőzde és sörgyár működik Belgiumban, ahol a világos söröktől kezdve a lambicon át a gyümölcssörökig, sokféle típus készül. A 12. századtól kezdve főznek ezen a vidéken sört, gyakran apátságokban a katolikus egyház engedélyével. A sörfőző trappista szerzetesek a francia forradalom idején menekültek el Franciaországból, és telepedtek le Belgium területén. Az első, általuk működtetett manufaktúra 1836-ban nyitott. Összesen tíz apátság van a Földön, ami trappista sört készít, ezek közül hat Belgiumban. Ez a 2012-es belga bélyegsor nekik állít emléket. Mindegyik bélyegen látható a sörösüveg, a sörös kupak, a sörhöz tartozó talpaspohár és a bélyegszelvényen az apátság, azaz a márka neve. Az első az Achel, ami a legkisebb manufaktúra. A 19. században már gyártottak sört, de a 20. század történelmi viszontagságai tönkretették az apátságot. Csak 1998-ban kezdődött újra a sörfőzés, napjainkra pedig hat fajta sört készítenek. A westmalle-i apátságban főztek először 1836-ban sört trappisták. Az egyik legjelentősebb apátság a sörből származó bevételeket (úgy, mint a többi apátság is) intézményük fenntartására és helyi, közösségi tevékenységekre költik. A harmadik bélyegre a Scourmont apátság söre, a Chimay került. Három fajtát készítenek: kék, fehér, piros sörcímkével, amik 7-9 százalékosak, de készítenek egy fajtát kizárólag szerzeteseiknek. Florenville-ben találjuk az Orval apátságot, amit 1132-ben alapítottak. 1931-ben épült a mai sörfőzde épülete. Évente két napon látogatható az épület, ahol jelenleg 32 világi személy dolgozik. A következő bélyegen a Rochefort látható. Háromfajta sörüket az apátság területén található kút vízéből készítik. 2010-ben jelentős károkat okozó tűzvész pusztított az apátságban, de a sörfőzdét nem érte el, és a szerzetesek sem sérültek meg. Az utolsó bélyegen a Westvletereni Szent Szixtusz Apátság söre került. Sokak szerint a Westvleteren 12 (sárga kupakos), 10,2 százalékos sör a világ legjobbja. Előzetes egyeztetés alapján, kis mennyiségben vásárolhatók meg söreik az apátság kapujában.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése